Obtenção de figos secos por desidratação osmotica e secagem convectiva
Orientador: Florencia Cecilia Menegalli === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-10T02:57:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sousa_Severinade_D.pdf: 3233199 bytes, checksum: c69375c3baa9b4be2e41470f3792f663 (M...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | SOUSA, Severina de. Obtenção de figos secos por desidratação osmotica e secagem convectiva. 2008. p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256448>. Acesso em: 9 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256448 |