Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)

Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)

Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-04T00:35:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zanatta_CinthiaFernanda_M.pdf: 1783747 bytes, checksum: 94671777195d5b77b61e98...

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Bibliographic Details
Main Author: Zanatta, Cinthia Fernanda
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2004
Subjects:
Carotenóides
Antocianina
Online Access:ZANATTA, Cinthia Fernanda. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia). 2004. 144p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256549>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549

Internet

ZANATTA, Cinthia Fernanda. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia). 2004. 144p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256549>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549

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