Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis

Orientador : Frederick Carl Strong III === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T10:01:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandezRincon_JorgeCuauhtemoc_M.pdf: 2667842 bytes, checksum: 5c61f323944904fd43...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandez Rincon, Jorge Cuauhtemoc
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1978
Subjects:
Hidrogenação
Oleo de peixe - Hidrogenação
Sardinha (Peixe) - Hidrogenação
Online Access:FERNANDEZ RINCON, Jorge Cuauhtemoc. Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis. 1978. 72 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256572>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256572

Internet

FERNANDEZ RINCON, Jorge Cuauhtemoc. Hidrogenação de oleo de sardinha (Sardinella brasiliensis), para a obtenção de produtos comestiveis. 1978. 72 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256572>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256572

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