Estudo comparativo de diferentes metodos e condições da fermentação de melaço de cana-de-açucar por Zymomonas mobilis CP4

Estudo comparativo de diferentes metodos e condições da fermentação de melaço de cana-de-açucar por Zymomonas mobilis CP4

Orientador: Fumio Yokoya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-18T14:14:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DiezJerez_MariaCristina_D.pdf: 4059904 bytes, checksum: 7fc63fb11ee18e7a96073e0fb2f039dc (MD5) Pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Diez Jerez, Maria Cristina
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1993
Subjects:
Melaço
Cana-de-açucar - Derivados
Fermentação
Online Access:DIEZ JEREZ, Maria Cristina. Estudo comparativo de diferentes metodos e condições da fermentação de melaço de cana-de-açucar por Zymomonas mobilis CP4. 1993. 126f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256592>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256592

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DIEZ JEREZ, Maria Cristina. Estudo comparativo de diferentes metodos e condições da fermentação de melaço de cana-de-açucar por Zymomonas mobilis CP4. 1993. 126f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256592>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256592

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