Estudo da sintese de esteres de cera utilizando lipases em diferentes sistemas de reação

Estudo da sintese de esteres de cera utilizando lipases em diferentes sistemas de reação

Orientador: Gabriela Alves Macedo === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-12T23:26:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lopes_DanielleBranta_M.pdf: 1927712 bytes, checksum: 4c84529dc29400d6dfb671ad68c0abc...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lopes, Danielle Branta
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2009
Subjects:
Lipase
Rhizopus sp.
Esteres de cera
Emulsificação
Catálise enzimática
Wax esters
Emulsifier
Enzymatic catalysis
Online Access:LOPES, Danielle Branta. Estudo da sintese de esteres de cera utilizando lipases em diferentes sistemas de reação. 2009. 124 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256629>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256629

Internet

LOPES, Danielle Branta. Estudo da sintese de esteres de cera utilizando lipases em diferentes sistemas de reação. 2009. 124 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256629>. Acesso em: 12 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256629

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