Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado

Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado

Orientador: Benedito Carlos Benedetti === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola === Made available in DSpace on 2018-08-15T14:30:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amaral_RiviaDarlaAlvares_M.pdf: 2125836 bytes, checksum: b3ba028f24bb9878b2ec5bdd1f7...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amaral, Rivia Darla Alvares, 1985-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2010
Subjects:
Alimentos - Embalagens
Sanitização
Microorganismos
Alimentos - Vida útil
Food - Packaging
Sanitization
Microorganisms
Food - Shelf-life
Online Access:AMARAL, Rivia Darla Alvares. Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado. 2010. 68 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256953>. Acesso em: 15 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953

Internet

AMARAL, Rivia Darla Alvares. Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado. 2010. 68 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256953>. Acesso em: 15 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953

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