Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical

Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical

Orientador : Olavo Rusig === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-15T18:03:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moretto_Eliane_M.pdf: 2604161 bytes, checksum: 69194fa647c211cc71872fbb9af51bdd (M...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moretto, Eliane
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1981
Subjects:
Carnes - Conservação
Temperatura
Online Access:MORETTO, Eliane. Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical. 1981. 65f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/257205>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257205

Internet

MORETTO, Eliane. Contribuição do estudo de carne de umidade intermediaria estocada a temperatura tropical. 1981. 65f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/257205>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257205

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