Desvelando o trabalho em uma central de abastecimento de hortifrutigranjeiros e flores : uma historia contada por seus permissionarios

• Main Author: Ferreira, Angela Maria
• Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: [s.n.] 2008
• Subjects: Trabalho; Saúde; Alimentos; Flores; Work; Health; Food; Flowers
• Online Access: FERREIRA, Angela Maria. Desvelando o trabalho em uma central de abastecimento de hortifrutigranjeiros e flores: uma historia contada por seus permissionarios. 2008. 187 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/310988>. Acesso em: 11 ago. 2018.; http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/310988

Orientador: Maria Ines Monteiro === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas === Made available in DSpace on 2018-08-11T19:39:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_AngelaMaria_M.pdf: 1928454 bytes, checksum: c34ebdd77088e5e88f05f3e074e9b389 (MD5) Previous issue date: 2008 === Resumo: Esta pesquisa teve como propósito conhecer o papel de uma central de abastecimento de hortigranjeiros e flores, segundo a ótica de seus permissionários. Dentro deste intento ainda, buscou-se o resgate da trajetória de trabalho destes profissionais, e, conseqüentemente um pouco da história dessa central. Estes relatos foram, por fim, relacionados à percepção que os permissionários têm da própria saúde. Tendo em vista os objetivos estabelecidos e a natureza da pesquisa, escolheu-se a história oral, ou mais especificamente a memória oral, como instrumento para a coleta dos depoimentos. Com base nas narrativas dos participantes pôde-se conhecer o papel da central de abastecimento que está ancorado, primeiramente, na sua importância como instituição geradora de trabalho: para seus fundadores e descendentes, com a característica de estabilidade e sucesso profissional; na atualidade, no entanto, como geradora de emprego informal, mas assegurando a sobrevivência desses informais com alguma dignidade, afastando-os da marginalidade. Outro fator importante é a relação de colaboração entre os permissionários apesar da concorrência comercial. Destacou-se também o exercício da responsabilidade social da Ceasa enquanto instituição que assegura alimentação aos mais carentes. Foi possível também compor a história desta Central de Abastecimento em suas particularidades, cotidianidades e sensibilidades. Na relação estabelecida entre trajetória profissional e o estado de saúde dos permissionários, os de gerações mais antigas mencionaram que o trabalho, apesar de ser puxado, traz satisfação. Na visão deles, isso contribui de maneira favorável para a saúde. Para boa parte dos permissionários das gerações mais novas, entretanto, predomina a opinião de que a atividade é estressante, e em decorrência tornam-se importantes os cuidados quanto à alimentação, descanso e atividade física === Abstract: The aim of this research was to identify the role of a grange, fruit, vegetable and flower wholesale center, according its permitees' point of view. Still within this intent, the rescue of these professionals' work was sought, and, consequently, a little of this center's history. These reports were thus, related to the perception the permitees have of their own health. Bearing in mind the established goals, as well as the nature of the research, the verbal history was chosen, or, more specifically, the verbal memory, as a tool for the statements' collection. Based on the participants' narratives it was possible to get to know the role of the wholesale center, which is primarily anchored on its importance as a work-generating institution: for its founders and descendants, with the feature of steadiness and professional success; currently, however, as an informal work generator, but ensuring the survival of these non-listed employees with some dignity, keeping them away from marginality. Another important factor is the collaboration relation between the permitees, in spite of the commercial competition. In addition, Ceasa's exercise of social liability is highlighted, since the institution guarantees the food of the neediest. It was also possible to compose the history of the Wholesale Center in its particularities, day-to-day aspects and sensitivities. In the relation established between the professional path and the permitees' health condition, those of older generations mentioned that the work brings satisfaction despite the fact of being hard. To their minds, it contributes in a favorable way to their health. For a great deal of permitees of younger generations, though, there is a prominence of the opinion that the activity is stressful, and as a result the care concerning food, resting and physical activity becomes important === Mestrado === Enfermagem e Trabalho === Mestre em Enfermagem