Análise de marcadores químicos de adulteração de vinagre balsâmico por 'silica plate laser desorption/ionization mass spectrometry' (SP-LDI-MS)

Orientador: Rodrigo Ramos Catharino === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas === Made available in DSpace on 2018-08-26T18:57:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guerreiro_TatianeMelina_M.pdf: 2016380 bytes, checksum: ef19a1e7b43ddd65fdb309939a8ceaf1...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Guerreiro, Tatiane Melina, 1987-
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Published:	[s.n.] 2015
Subjects:	Vinagre balsâmico Contaminação de alimentos Propriedades químicas Balsamic vinegar Food contamination Chemical properties
Online Access:	GUERREIRO, Tatiane Melina. Análise de marcadores químicos de adulteração de vinagre balsâmico por 'silica plate laser desorption/ionization mass spectrometry' (SP-LDI-MS). 2015. 34 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/313028>. Acesso em: 26 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/313028

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GUERREIRO, Tatiane Melina. Análise de marcadores químicos de adulteração de vinagre balsâmico por 'silica plate laser desorption/ionization mass spectrometry' (SP-LDI-MS). 2015. 34 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/313028>. Acesso em: 26 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/313028

Análise de marcadores químicos de adulteração de vinagre balsâmico por 'silica plate laser desorption/ionization mass spectrometry' (SP-LDI-MS)

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