Proteases e qualidade da bebida de cafes cultivados em regiões climatologicamente diferentes

Proteases e qualidade da bebida de cafes cultivados em regiões climatologicamente diferentes

Orientador: Paulo Mazzafera === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia === Made available in DSpace on 2018-08-11T05:16:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Abreu_HellenMariliaCoutode_M.pdf: 1821270 bytes, checksum: 81de9a77b34941dbb00540666469490a (MD5) Previ...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Abreu, Hellen Marilia Couto de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2008
Subjects:
Café - Qualidade
Peptídeo hidrolases
Temperatura
Coffee - Quality
Temperature
Online Access:ABREU, Hellen Marilia Couto de. Proteases e qualidade da bebida de cafes cultivados em regiões climatologicamente diferentes. 2008. 73f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/315476>. Acesso em: 11 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315476

Internet

ABREU, Hellen Marilia Couto de. Proteases e qualidade da bebida de cafes cultivados em regiões climatologicamente diferentes. 2008. 73f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/315476>. Acesso em: 11 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315476

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