Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia : espectrometria de massas

Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia : espectrometria de massas

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T18:33:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Meleiro_CristianeHessDeAzevedo_D.pdf: 38178141 bytes, checksum: 808102acb64933dd578d4f0195...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Azevedo-Meleiro, Cristiane Hess de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2003
Subjects:
Carotenóides
Cromatografia líquida de alta eficiência
Espectrometria de massas
Hortaliças
Cucurbitacea
Frutas tropicais
Pimentão
Online Access:AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia: espectrometria de massas. 2003. 246 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322535>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322535

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AZEVEDO-MELEIRO, Cristiane Hess de. Analise de carotenoides em alimentos brasileiros por cromatografia liquida de alta eficiencia: espectrometria de massas. 2003. 246 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322535>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322535

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