Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica : estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-04T02:47:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pereira_CamilaGambini_D.pdf: 10935516 bytes, checksum: 3ee55417e7046bcabeb5f38c...
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PEREIRA, Camila Gambini. Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica: estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos. 2005. 248 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322552>. Acesso em: 3 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322552