Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal

Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal

Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-04T02:48:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rocha_JoaoAndersonKeiti_M.PDF: 6430386 bytes, checksum: 2a5815761af437dc4656752386...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rocha, João Anderson Keiti
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2004
Subjects:
Bacillus cereus
Listeria monocytogenes
Queijo - Contaminação
Indústria
Online Access:ROCHA, João Anderson Keiti. Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal. 2004. 89 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322563>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322563

Internet

ROCHA, João Anderson Keiti. Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal. 2004. 89 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322563>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322563

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