Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos
Orientadores: Gláucia Maria Pastore, Luiz Carlos Basso === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-10-02T14:43:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_JulianaBuenoDa_D.pdf: 2310696 bytes, checksum: 9ca677c093828e2f...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Published: |
[s.n.]
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332419 |