Influência da gordura subcutânea de novilhos terminados em confinamento nas características de carcaça e carne
O presente estudo procurou avaliar as características de carcaça,qualidade e o perfil lipídico da carne atrelado à espessura de gordurasubcutânea das carcaças (EGS), utilizando o peso de abate como covariável. Os dados obtidos oram analisados por teste estatístico de analise de variância e a nível...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1525 |