Critérios utilizados pelos críticos gastronômicos na avaliação dos restaurantes

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Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Beatriz_188425.PDF: 44451 bytes, checksum: 3c3e9b6507f806af0be20fcf45311644 (MD5) Previous issue date: 2005-12-20 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === A pesquisa, de cunho qualitativo, t...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gemha, Ana Beatriz Johansen Saraiva
Other Authors: Paula, Nilma Morcerf de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Anhembi Morumbi 2015
Subjects:
Hotelaria
Hospitalidade - Aspectos sociais
Hospitalidade - Serviços
Restaurantes - Administração
Hospitalidade
Meios de comunicação
Alimentação - Serviços
CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::TURISMO
Online Access:http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1529

Internet

http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1529

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