Carvalho Filho, E. V. d., & Silva, J. A. d. (2015). Caracterização da carne de avestruz (Struthio camelus) e desenvolvimento de embutido emulsificado defumado (mortadela). Universidade Federal da Paraíba.
Chicago Style (17th ed.) CitationCarvalho Filho, Edvaldo Vasconcelos de, and João Andrade da Silva. Caracterização Da Carne De Avestruz (Struthio Camelus) E Desenvolvimento De Embutido Emulsificado Defumado (mortadela). Universidade Federal da Paraíba, 2015.
MLA (8th ed.) CitationCarvalho Filho, Edvaldo Vasconcelos de, and João Andrade da Silva. Caracterização Da Carne De Avestruz (Struthio Camelus) E Desenvolvimento De Embutido Emulsificado Defumado (mortadela). Universidade Federal da Paraíba, 2015.
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