Produção de passas de talo de abacaxi pérola por processo osmo-solar

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Falcao Filho, Ronaldo dos Santos
Other Authors: El-aouar, ânoar Abbas
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraí­ba 2015
Subjects:
Desidratação osmótica
Secagem solar
Metodologia de superfícies de resposta
Planejamento experimental
Osmotic dehydration
Solar drying
Design experimental
Response surface methodology
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4014

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4014

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