Características físico-químicas e indicadores de qualidade higiênico-sanitária em buchada caprina

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Queiroz, Angela Lima Menêses de
Other Authors: Madruga, Marta Suely
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraí­ba 2015
Subjects:
Produtos caprinos
Vísceras
Contaminação microbiológica
Qualidade
Subprodutos
Goat products
Viscera
Microbiological contamination
Quality
By-products
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4054

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4054

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