Desenvolvimento de bebida láctea achocolatada de cabra contendo Bifidobacterium lactis, inulina e Frutooligossacarídeos

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silveira, Ericka Oliveira da
Other Authors: Cardarelli, Haíssa Roberta
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraí­ba 2015
Subjects:
Bifidobacterium lactis
Inulina
Leite de cabra
Frutooligossacarídeos
Soro de queijo de cabra
Inulin
Goat milk
Fructooligosaccharides
Goat cheese whey
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4071

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4071

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