Estimação da difusividade térmica de iogurtes comerciais aplicação do metódo flash

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Edilma Pereira
Other Authors: Silva, Zaqueu Ernesto da
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal da Paraí­ba 2015
Subjects:
Condutividade térmica
Difusividade térmica
Método Flash
Iogurte
Thermal conductivity
Thermal diffusivity
Flash method
Yogurt
ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA
Online Access:http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/5326

Internet

http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/5326

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