Qualidade tecnológica do óleo de soja obtido de grãos armazenados em condições ambientais controladas

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Made available in DSpace on 2017-05-12T14:47:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tabata _Z Bischoff.pdf: 1316294 bytes, checksum: b9584d84274ea8030e2ea272ba9f133e (MD5) Previous issue date: 2015-02-12 === Soy is an important Fabaceae, both for its high nutritional value, as for the commercial producti...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Bischoff, Tábata Zingano
Other Authors: Coelho, Silvia Renata Machado
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual do Oeste do Parana 2017
Subjects:
Glycine max
oxidação lipídica
umidade relativa
extinção específica
oxidation lipid
relative humidity
extinction specific
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
Online Access:http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/206

Internet

http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/206

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