Desenvolvimento, caracterização e otimização de bebida fermentada simbiótica de soja com farinha de banana verde

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Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Brandão, William Arthur Philip L Naidoo Terroso de Mendonça
Other Authors:	Christ, Divair
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual do Oeste do Parana 2017
Subjects:	Físico-química Microbiológica Análise sensorial Physical-chemical Microbiological Sensory analysis CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
Online Access:	http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/248

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