Caracterização e aplicação da casca residual do processamento da Jabuticaba

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moura, Cláudia de Andrade
Other Authors: Christ, Divair
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual do Oeste do Parana 2017
Subjects:
Antocianinas
Fibras alimentares
Pigmentos (análise sensorial)
(Plinia sp.)
Anthocyanins
Dietary fiber
Pigments (sensorial analysis)
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
Online Access:http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/2727

Internet

http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/2727

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