Polpa de acerola (Malpighia emarginata D. C.)adicionada de extrato comercial de própolis : avaliação físico –química e sensorial

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: NEVES, Michelline Viviane Marques das
Other Authors: LIMA, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2016
Subjects:
Néctar de acerola
Análise sensorial
Acerola
Própolis
Congelamento
Nectar of acerola
Sensory analysis
Freeze
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5093

Internet

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