Desenvolvimento e avaliação de embutido tipo linguiça frescal elaborada com filés de bagres marinhos da espécie Sciades herzbergii (Bloch, 1794)
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7057 |