Desenvolvimento e avaliação de embutido tipo linguiça frescal elaborada com filés de bagres marinhos da espécie Sciades herzbergii (Bloch, 1794)
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Main Author: | VIEIRA, Pedro Henrique de Sá |
---|---|
Other Authors: | OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli de |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2017
|
Subjects: | |
Online Access: | http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7057 |
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