Avaliação do potencial tecnológico da Pitanga (Eugenia uniflora L.) com base nas suas características anatômicas, físicas e químicas

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Sikorsrki, Andrea Maria Pacheco
Other Authors: Carneiro, Eliana Beleski Borba
Format: Others
Language:Portuguese
Published: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 2017
Subjects:
Eugenia uniflora
pectinas
antocianinas
bebida funcional
pectins
anthocyanins
functional beverage
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/686

Internet

http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/686

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