PECTINAMETILESTERASE EM EXTRATO DO ALBEDO DE MARACUJÁ-AMARELO (Passiflora edulis f. flavicarpa)

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Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adeline Chaicouski Meneguzzo.pdf: 1276340 bytes, checksum: 02b7c8e69340d28ceb45b8fabb4d2651 (MD5) Previous issue date: 2014-04-14 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === The pectic substances,...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Meneguzzo, Adeline Chaicouski
Other Authors: Canteri, Maria Helene
Format: Others
Language:Portuguese
Published: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 2017
Subjects:
pectinametilesterase
extração
Maracujá-amarelo
liofilização
atividade enzimática
pectin methylesterase
extraction
passion fruit
freeze drying
enzymatic activity
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/713

Internet

http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/713

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