Hábitos alimentares de segmentos populacionais japoneses: histórico da natureza e direção de mudança
A coexistência de segmentos populacionais de origem japonesa, no nosso meio, permite uma análise de continuidade da dinâmica dos hábitos alimentares, quando integrada ao sistema ecológico local e sujeitos a tradições culturáis nacionais. Na presente pesquisa, ao se tomar os \"isseis\"...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
1987
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| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-03082016-163114/ |