Avaliação das dietas oferecidas em instituições para idosos, localizadas no município de São Paulo
Foram estudadas as dietas de vinte instituições para idosos, localizadas no Município de São Paulo, com o objetivo de se avaliar a sua adequação e qualidade nutricional. Essas instituições atendem 2.278 indivíduos com idades entre 14 e 101 anos, sendo que a maioria (90,8 por cento) tem mais de 6...
| Main Author: | |
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
1985
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| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-07062018-151419/ |