Estudo do processo descontinuo alimentado (Fed-Batch) para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL3112.
Utilizou-se um meio de cultivo a base de farinha de mandioca, suplementado com nutrientes, em fermentador agitado (700 rpm) e aerado (10 litros de ar/min), com volume de reação de 10 litros praticamente constante, fração de inóculo de 10% em volume, ph 4,0 e temperatura de 35ºC. Foram realizados...
| Main Author: | |
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
1994
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| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10102017-072924/ |