PCR em tempo real para detecção e quantificação de Aspergillus Westerdijkiae em grãos de café
Ocratoxina A (OA) é uma micotoxina encontrada tanto em grãos de café como na bebida preparada a partir de grãos contaminados. O perfil toxicológico desta micotoxina inclui carcinogenicidade, nefrotoxicidade e imunotoxicidade. O café é uma bebida extensivamente consumida no mundo e o Brasil se config...
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| Language: | Portuguese |
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Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Microbiologia.
2007
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000120178 |