Avaliação microbiológica de alfaces produzidas em propriedades rurais de Londrina - PR, pelo sistema convencional e orgânico
O objetivo deste estudo foi avaliar o padrão microbiológico (coliformes totais, coliformes a 45 ºC, Escherichia coli e Salmonella spp.) de alfaces crespas (Lactuca sativa) produzidas pelo sistema convencional e orgânico e comercializadas na região de Londrina PR, e também avaliar o padrão microbio...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.
2014
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000198199 |