Atributos sensoriais de cafés especiais do Paraná : composição mineral do grão e altitude de cultivo
O café é uma importante commodity agrícola do mercado internacional. O Brasil, desde 1850, lidera a produção mundial. Normatizada por defeitos e não atributos, a precificação do café penaliza as unidades produtivas com maior nível de tecnologia, com administrações competentes e diligentes. Para agre...
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| Language: | Portuguese |
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Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agronomia.
2015
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000206564 |