Obtenção de polpa de manga (Mangifera indica L.) em pó pelo processo em spray-dryer
LARA JÚNIOR, Jovan Marques. Obtenção de polpa de manga (Mangifera indica L.) em pó pelo processo em spray-dryer. 2017. 92 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. === Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.c...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/22555 |