Metabolismo antioxidante e qualidade durante a maturação de frutos tropicais produzidos pelos sistemas de produção orgânico e convencional

Metabolismo antioxidante e qualidade durante a maturação de frutos tropicais produzidos pelos sistemas de produção orgânico e convencional

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OLIVEIRA, A. B. Metabolismo antioxidante e qualidade durante a maturação de frutos tropicais produzidos pelos sistemas de produção orgânico e convencional. 2012. 117 f. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. === Submitted by Francisco Lac...

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Bibliographic Details
Main Author: Oliveira, Aurelice Barbosa de
Other Authors: Miranda, Maria Raquel Alcântara de
Language:Portuguese
Published: 2014
Subjects:
Bioquimica
maracujá
banana
tomate
ata
acerola
orgânico
convencional
antioxidante
enzimas
Frutas tropicais - Cultivo
Frutas - Agricultura orgânica
Frutas - Maturação
Antioxiantes
Online Access:http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/9603

Internet

http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/9603

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