Barras de cereais com amnÃndoas de chichÃ, sapucaia e castanha-do-gurguÃia, complementadas com casca de abacaxi
A tendÃncia de consumo de alimentos saudÃveis, inovadores e prÃticos tem levado ao crescimento cada vez maior nos Ãltimos anos do mercado de barras de cereais. As barras de cereais sÃo formadas por grÃos de cereais processados e aglomerados, e a elas podem ser incorporados diferentes ingredientes,...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal do CearÃ
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1475 |