Imagens Regionais e Restaurantes TemÃticos: Comida, Cultura e Lugar
Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico === O estudo que esta dissertaÃÃo apresenta tem como objetivo compreender as estratÃgias, prÃticas e discursivas, de (re)construÃÃo de uma imagem regional do alimentar, utilizadas por proprietÃrios de dois restaurantes temÃticos, localiza...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal do CearÃ
2010
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| Online Access: | http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=19743 |