EducaÃÃo e alimentaÃÃo: idÃias sociais, polÃticas e pedagÃgicas na obra de Dante Costa.

• Main Author: Jorge Washington da Silva Frota
• Other Authors: Josà Arimatea Barros Bezerra
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal do Cearà 2011
• Subjects: AlimentaÃÃo; AssistÃncia; EducaÃÃo; Escola; Campo; NutriÃÃo.; Food; Assistance; Education; School; Nutrition; EDUCACAO
• Online Access: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=7251

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà === AnÃlise social e histÃrica que tem como objeto de estudo a produÃÃo cientÃfica seminal, de enfoque social, sobre alimentaÃÃo e nutriÃÃo no Brasil. Objetivou analisar se a produÃÃo acadÃmica sobre alimentaÃÃo e nutriÃÃo de Dante Costa, ocorrida entre meados da dÃcada de 1930 e final dos anos de 1950, desenvolveu-se de forma articulada com os ideÃrios educacional, social e polÃtico, predominantes na Ãpoca de gÃnese e efetivaÃÃo do campo cientÃfico na Ãrea de educaÃÃo e assistÃncia alimentar no Brasil. Buscou ainda: identificar as concepÃÃes de educaÃÃo e de educaÃÃo alimentar presentes nas produÃÃes desse autor; verificar as relaÃÃes dessas concepÃÃes com as ideias sociais, polÃticas e educacionais vigentes na Ãpoca e analisar as propostas do autor Dante Costa sobre educaÃÃo alimentar, considerando seus fundamentos teÃricos e metodolÃgicos, objetivos expressos e latentes, bem como seus agentes e espaÃos de efetivaÃÃo. Esse autor integra uma geraÃÃo de intelectuais da saÃde que se empenhou na difusÃo e aplicaÃÃo da base conceitual e metodolÃgica da alimentaÃÃo racional para proposiÃÃo de medidas de intervenÃÃo social com finalidades de minimizar o problema da fome e mudar o perfil fÃsico e intelectual do povo brasileiro para que o mesmo pudesse agir com maior destreza dentro do novo mercado de trabalho. As obras ligadas à educaÃÃo e assistÃncia alimentar foram analisadas com finalidade de projetar suas ligaÃÃes, de acordo com a sociologia de Bourdieu e com as concepÃÃes de Thompson sobre a hermenÃutica de profundidade, e suas relaÃÃes com os efeitos provocados pelas dinÃmicas e intenÃÃes polÃticas ligadas ao momento da Ãpoca, isto Ã, ter ideia sobre as formas com que interviram essas obras de Dante Costa com processo de mudanÃa econÃmica, cultural e educacional no Brasil de meados do sÃculo XX, mediante a doutrinaÃÃo populacional por meio da indicaÃÃo e instruÃÃo de novos hÃbitos alimentares, culturais e tambÃm morais. Suas experiÃncias, suas aÃÃes inovadoras permitiram pensar a problemÃtica da alimentaÃÃo no espaÃo escolar a partir de propostas concretas, sendo que nÃo hà como saber exatamente o quanto essas propostas foram praticadas. Instruiu de forma clara e efetiva, por meio de suas obras, para que os ambientes pÃblicos e privados pudessem ser bem utilizados para atividades de agricultura e pecuÃria afim de minimizar as dificuldades socioeconÃmicas, acentuando para melhor a qualidade de vida de todos os brasileiros em especial a classe pobre.