AplicaÃÃo de ultrassom em mangas âTommy Atkinsâ minimamente processadas: aspectos fisiolÃgicos e de qualidade
CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior === Atualmente à crescente a busca por uma alimentaÃÃo mais saudÃvel e com isso surge a possibilidade da inclusÃo de frutos e hortaliÃas nos hÃbitos alimentares. A manga à um fruto bastante consumido e produzido no Brasil e os minimamente p...
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| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal do CearÃ
2013
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| Online Access: | http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9328 |