L'étiquetage d'aliments génétiquement modifiés dans le contexte québécois: L'impact sur les marchés et l'enjeu des frictions sur l'offre
Dans ce mémoire, un modèle théorique est développé pour analyser les impacts économiques de l'étiquetage des aliments génétiquement modifié (GM). Dans un premier temps, ce travail présente un cadre théorique d'offre et de demande qui s'applique aux diverses considérations des marchés...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | FR |
| Published: |
Université Laval
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.theses.ulaval.ca/2013/30233/30233.pdf |