Pratiques alimentaires et identités culturelles dans la communauté colombienne de la ville de Québec

Pratiques alimentaires et identités culturelles dans la communauté colombienne de la ville de Québec

Le maintien des pratiques alimentaires associées aux régions d'origine des immigrants permet de conserver une impression de stabilité et de cohérence identitaire. M'intéressant au cas des personnes d'origine colombienne de la ville de Québec, je mobilise les concepts clés de mémoire c...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rousseau-Cyr, Clémence
Other Authors: Boulianne, Manon
Format: Dissertation
Language:French
Published: Université Laval 2014
Subjects:
GN 3.5 UL 2014
Colombiens > Identité ethnique > Québec (Province) > Québec > Entretiens
Immigrants > Alimentation > Québec (Province) > Québec > Études de cas
Habitudes alimentaires > Québec (Province) > Québec > Études de cas
Colombiens > Québec (Province) > Québec > Mœurs et coutumes > 21e siècle > Enquêtes
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11794/25179

Internet

http://hdl.handle.net/20.500.11794/25179

Similar Items