Développement d'un outil génétique pour Brevibacterium aurantiacum et analyse génomique comparative de souches laitières
Brevibacterium aurantiacum est une actinobactérie qui confère des propriétés organoleptiques clés aux fromages à croûte lavée lors de l’affinage. Malgré son importance industrielle, il n’existe aucun outil génétique disponible pour la modification génétique de cette espèce et seulement deux génomes...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | French |
| Published: |
Université Laval
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11794/34492 |