El efecto del uso de estándares en procesos de servicio y de logística en restaurantes

El efecto del uso de estándares en procesos de servicio y de logística en restaurantes

La presente investigación aborda el efecto del uso de estándares en procesos de servicio y de logística en restaurantes, partiendo de un análisis de las diferentes fuentes académicas disponibles a la fecha. Se trata de una investigación documental. En cuanto a la metodología, se realizó una investig...

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Bibliographic Details
Main Authors: Ibañez Balmaceda , Alonso Alejandro, Mena Bobadilla, Ada Gabriela
Other Authors: Rivas Medina, Ana Cecilia
Format: Others
Language:Spanish
Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2020
Subjects:
Restaurantes
Estándares de Servicios
Estándares de Logística
Procesos de logística
Procesos de servicio
Restaurants
Service standards
Logistics standards
Service processes
Logistics processes
Online Access:Alejandro, I. B. A., & Mena Bobadilla, A. G. (2019). El efecto del uso de estándares en procesos de servicio y de logística en restaurantes. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Retrieved from http://hdl.handle.net/10757/648819
http://hdl.handle.net/10757/648819

Internet

Alejandro, I. B. A., & Mena Bobadilla, A. G. (2019). El efecto del uso de estándares en procesos de servicio y de logística en restaurantes. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Retrieved from http://hdl.handle.net/10757/648819
http://hdl.handle.net/10757/648819

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