Plan de negocios para una cevichería en barra

Plan de negocios para una cevichería en barra

Barra cevichera es un modelo de restaurante que permite una experiencia gastronómica diferente. El trato entre chef y cliente es directo y este intercambio enriquece a ambos. Desde nuestra barra cevichera, los comensales verán de muy cerca la preparación de los platos que luego degustarán. El...

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Bibliographic Details
Main Authors: Campos Cabrera, Carlos Enrique, Dávila Rodríguez, Carlos Javier, Kamimura Nishimura, Carlos Enrique
Other Authors: Quiroga Persivale, Guillermo Tomas
Format: Dissertation
Language:Spanish
Published: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) 2021
Subjects:
Restaurantes
Cevichería
Creación de empresas
Plan de negocio
Restaurants
Business creation
Business plan
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Online Access:http://hdl.handle.net/10757/657421

Internet

http://hdl.handle.net/10757/657421

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