Dulce de batata
Contiene: Objetivos; Definiciones previas; Mercado argentino de confituras y pulpas; Mercado de dulces sólidos; Características y estructura del sector de dulces; Estrategia de la empresa; Análisis de las 4P; Proceso productivo; Pardeamiento enzimático; Análisis de la capacidad disponible y modelo p...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10915/1142 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/1142 |