Evaluación del uso de reguladores vegetales y de estrategias de procesamiento para reducir el deterioro post-cosecha de zapallitos
Se estima que más de un tercio de los vegetales que se producen a nivel mundial se descartan durante la post-cosecha por no ser conservados adecuadamente. Así, se invierten enormes cantidades de recursos (suelo, agua, capital, recursos humanos) en producir frutas y hortalizas que luego no resultan e...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | es |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10915/44889 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/44889 |