Aplicación de las altas presiones hidrostáticas en la elaboración de queso de cabra
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Doctoral Thesis |
Language: | Spanish |
Published: |
Universitat Autònoma de Barcelona
2003
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/5656 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:8468922897 |