Development of molecular-based techniques for the detection, identification and quantification of food-borne pathogens
La presencia de microorganismos patógenos en alimentos es uno de los problemas esenciales en salud pública, y las enfermedades producidas por los mismos es una de las causas más importantes de enfermedad. Por tanto, la aplicación de controles microbiológicos dentro de los programas de aseguramiento...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | English |
| Published: |
Universitat de Girona
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10803/7922 http://nbn-resolving.de/urn:isbn:8468886173 |